La fausse viande de bœuf fabriquée en Chine ? La dernière intox alimentaire

Après le riz en plastique, les faux œufs, ou les choux artificiels, les réseaux sociaux attribuent un nouveau faux aliment à la Chine : la fausse viande de bœuf. Des milliers d’internautes ont récemment partagé une vidéo dont ils pensent qu’elle montre le processus de fabrication de cette « viande ». On y voit des ouvriers ajouter plusieurs produits pour obtenir un aliment dont l’aspect est similaire à de la viande crue. Mais ces images ne montrent pas du tout ce qu’elles affirment.

« Attention avec ce que vous mangez. Faux bœuf (viande) fabriqué en Chine » affirme une légende accompagnée d’une vidéo qui circule sur les réseaux francophones, essentiellement ivoiriens et congolais, depuis le 23 octobre. On y voit un ouvrier verser une masse blanche dans une machine avec un rouleau. Le mélange donne un produit ressemblant fortement à de la viande de bœuf crue.

On retrouve également trace de la vidéo sur Weibo et QQ, deux des réseaux sociaux chinois les plus populaires, dès la fin du mois de septembre.

Les images ont très souvent été partagées ou commentées par les internautes affirmant que les Chinois avaient pour objectif « d’exterminer « les Africains, ou encore pour inviter à « consommer local.

La fausse viande, produit de tous les fantasmes

La viande est un produit particulièrement populaire lorsqu’il s’agit de l’associer à de la contrefaçon chinoise.  En mai dernier, des rumeurs de « viande humaine vendue dans les pays africains » avaient émergé utilisant des images montrant des images de viande de porc vendue comme de la viande de bœuf.

S’il ne s’agit pas de bœuf, d’autres viandes sont également sujettes aux intox : des images prétendant montrer des canards remplis avec de l’air circulent régulièrement pour affirmer que leur volume est artificiellement gonflé. Il s’agit en réalité de méthode classique pour faire du canard laqué. Si les scandales alimentaires en Chine existent, ils sont régulièrement utilisés pour diffuser de fausses informations avec des images sorties de leur contexte.
Mais alors la « fausse

viande « , est-ce que cela existe ? Seule tentative en date connue : une entreprise américaine, Impossible Foods, a mis au point  un steak 100% végétal ressemblant comme deux gouttes d’eau à un vrai burger, allant jusqu’à reproduire son saignement. Mais il s’agit ici d’un plat tout à fait consommable et qui ne vise pas à empoisonner qui que ce soit.

Article rédigé par Alexandre Capron